안녕하세요 자우라입니다. 벌써 일주일의 절반이 지나갔습니다. 우리 동네에는 밤새 새하얀 눈이 내렸습니다. 오늘도 눈부신 겨울 햇살 아래 서서히 녹아내리고 있습니다. 직장인들에게는 수요일이 지나면 주말이 코앞으로 다가옵니다. 맥주 캔에 대해 생각할 때입니다. 집에서 맥주 안주 만드는 법. 작은 미니 오븐만 있으면 간단한 맥주 안주를 만들 수 있어요. 오늘은 닭다리 10개를 사서 간장으로 양념해서 오븐에 구웠어요.
오븐에 구운 닭다리 레시피간장조림 닭다리닭 요리 집에서 맥주 안주 만드는 법
닭다리 요리는 언제나 옳습니다! 조림이든 구이든 닭다리는 언제나 맛있습니다. 오늘은 간장을 섞어 양념을 하고 고춧가루 대신 파프리카 가루를 뿌려 오븐에 노릇노릇해질 때까지 구웠어요. 맵지는 않지만 시각적으로 매워 보이는데, 이게 바로 케이크의 아이싱입니다!
허브솔트에 이틀간 절인 후 구워서 더욱 쫄깃하고 맛있는 것 같아요. 특히 고기에 이렇게 허브를 넣어 양념을 하면 불쾌한 냄새가 사라지고 맛이 더욱 강해진다. 닭다리살에 간장양념을 섞은 뒤 오븐 온도를 180도로 설정하고 10분간 예열한 후 30분간 구웠어요. 그리고 다시 뒤집어서 20분 더 구웠어요. 비교적 낮은 온도에서 장시간 구우면 더욱 쫄깃쫄깃하고 속까지 익어 더욱 맛있습니다.
그럼 집에서 맥주 안주 만들기, 오븐에 구운 닭다리 만드는 법, 아래의 간장양념 재료를 확인하고 함께 만드는 방법을 배워볼까요^*
[ 재료 ]닭다리 10개, 허브맛소금 1T, 월계수잎 3장(간장양념재료), 소주 2T, 간장 3T, 다진마늘 1T, 무설탕 알룰로스 2T, 허브맛소금 1t, 오레가노가루 1t, 파프리카가루 1t, 볶은깨 1t, 생 파슬리 잎 6장*1T=15ml / 1t=5ml
1. 닭다리살을 허브솔트에 재워주세요
지난 주말 장보던 중 닭다리 10개를 사서 허브맛소금을 뿌리고 월계수잎 3장을 더해 냉장고에 재워두었습니다. 2. 닭다리찜 간장 양념 재료
오늘은 냉장고 숙성 3일째 되는 날 꺼내서 간장과 섞어 먹습니다. 먼저 소주 2큰술을 넣어 냄새를 제거한 뒤 진간장 3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어줍니다.
제로슈가 알룰로스 2티스푼, 허브맛소금 1티스푼, 오레가노가루 1티스푼을 뿌려주세요.
오레가노가루 1큰술을 골고루 뿌리고 간장양념재료를 손으로 섞어주세요. 양념이 고르게 퍼지도록 여러 번 마사지하세요. 3. 오븐에 구운 닭다리 간장조림
180도로 예열된 오븐에 넣고 10분간 굽고, 앞면을 30분간 굽습니다.
30분 후 뒤집어서 반대쪽도 20분 더 구워주세요. 180도는 비교적 낮은 온도이기 때문에 양면을 50분 정도 구우시면 될 것 같아요. 4. 구운 닭다리 플레이팅
완성되면 접시에 담고 볶은깨 1티스푼을 뿌린 뒤 생 파슬리 잎 6장을 올려 마무리한다.
손으로 찢는 것보다 미니 집게 2개로 나눠서 먹는 게 더 깔끔해요. 오븐에 구운 닭다리를 간장 소스에 끓인 요리입니다. 간단한 오븐요리로 집에서 맥주안주 만드는 법. 맥주 안주 하면 치킨 아닌가요?
지금까지 오븐에 구운 닭다리 간장조림과 닭고기 요리를 집에서 맥주 안주로 만드는 방법을 소개했습니다. 오븐에 구운 닭다리를 좋아하시는 분들은 맥주 안주가 아니더라도 그냥 구워서 아이들 간식으로 먹기에 좋습니다. 오븐에서 즐기는 맛있는 닭다리 요리 황금빛 갈색이 될 때까지 구워서 즐겨보세요. 오늘도 감사드립니다.^^
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